If you're still in banana bread mode then I highly recommend this recipe. These bites are so yummy and only have FOUR ingredients!! And yes, you guessed it - gluten-free & vegan :)
Ingredients:
- 3 ripe bananas
- 1 cup gluten-free oats
- 1 tsp baking powder
- a handful of vegan dark chocolate chips
In a food processor/blender blend the bananas, oats, and baking powder. Add dark chocolate chips and put the mix into the muffin tray. Bake in the oven at 350 for 10 minutes. Optional: top with peanut/almond butter!
Ingredients:
- 3 ripe bananas
- 1 cup gluten-free oats
- 1 tsp baking powder
- a handful of vegan dark chocolate chips
In a food processor/blender blend the bananas, oats, and baking powder. Add dark chocolate chips and put the mix into the muffin tray. Bake in the oven at 350 for 10 minutes. Optional: top with peanut/almond butter!
EN ESPAÑOL
Bocaditos de Banana y Avena
Aplausos para mi cuñada Lolo que me hizo copiloto en esta receta. Estos bocaditos son lo máximo y llevan sólo 4 ingredientes. Y sí, adivinaste bien- son libres de gluten y veganos :)
Ingredientes:
- 3 bananas maduras
- 1 tza de avena libre de gluten
- 1 cdta de polvo de hornear
- un puñado de grajeas de chocolate amargo sin lactosa (veganos)
En la procesadora/licuadora combiná las bananas, la avena, y el polvo de hornear. Una vez que tens una masa homogénea mezcla el chocolate con una cuchara de madera. Coloca la mezcla en los moldes para muffins y hornealos por 10 min a 180 C. Opcional- poneles un chorrito de manteca de maní o almendras como baño!
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