SWEET CHILI ROASTED BRUSSELS

My favorite restaurant in Houston (Uchi) blessed the world and posted the recipe to their infamous brussel sprouts. I was wary at first but THESE ARE SO GOOD. I have made brussels before, but never this good. 11/10 recommend. 4 ingredients. Let's go.

**You can buy the sauces at any grocery store but Lolo purchased them at HEB.


Ingredients:

- 2 bags of brussel sprouts
- 1/4 cup oyster sauce
- 1/4 cup sweet Thai chili sauce
- canola oil

Preheat oven to 425. Cut the brussel sprouts in halves or fourths depending on the size. In a bowl, mix with canola oil and spread on a baking pan. Put in the oven for at least 20 minutes and then broil them for another 5 minutes. IMPORTANT: keep your eye on the brussel sprouts and make sure to take them out once you have reached the desired crisp- careful because they can burn easily on broil. In a separate bowl, mix the oyster sauce and sweet Thai chili sauce. Mix in the crispy brussel sprouts and voila! Yummy brussel sprouts to go with the main dish.

Mi restaurante favorito en Houston (Uchi) decidió bendecir al mundo regalándonos la receta de sus famosísimos repollitos de Bruselas. Al principio dudé un poco pero realmente ESTOS REPOLLITOS SON DEMASIADO RICOS!  No es la primera vez que los hago pero nunca tan buenos como estos. Les doy un 11/10. Cuatro ingredientes. Manos a la obra! (Los ingredientes los podés conseguir en el área de productos asiáticos del súper o en El Barrio Chino)

Ingredientes 

-2 kg de repollitos de Bruselas

-1/4 tza de salsa de ostras(oyster sauce)

-1/4 tza de salsa tailandesa de pimientos agridulces 

-aceite de canola 

Calentá el horno a 425 °F(220 C) Cortá los repollitos a la mitad o en cuatro según sea el tamaño. 

En un bol mezclá los repollitos y el aceite ponelos en una asadera. Cocinalos en el horno por 20 min y después asalos/grillalos (broil) por 5 min más. IMPORTANTE... vigilalos porque  se pueden fácilmente quemar en modo grill o broil. En otro recipiente mezclá las dos salsas y ahí mismo metés los repollitos dorados y crocantes. Listo.... un acompañamiento espectacular para cualquier tipo de plato principal.