Always been a sucker for an oatmeal cookie, yes i am that girl. Why decide between oatmeal or chocolate chip when you can have both? 5 ingredients lets go.
Ingredients:
- 1 1/2 cup gluten free quick oats
- 1 cup nut butter of your choice
- 1/2 cup maple syrup
- 1 egg
- 1/3 cup vegan chocolate chips
Preheat the oven to 350. In a bowl, whisk the egg and add in the oats, nut butter, and maple syrup. Fold in the chocolate chips ( you can also add nuts to add crunch). Using a tablespoon, add to a greased baking pan and bake for about 14 minutes. Make sure to take a fork and flatten the cookie before placing in the oven. Once cool, drizzle nut butter on top and voila!!
Ing:
1 1/2 tza de avena arrollada sin gluten
1 tza manteca de mani
1/2 taza de miel/agave/jarabe de arce
1 huevo
1/3 de chips de chocolate veganos
Calentá el horno a 350 F (175C)
En un bol batí a mano el huevo y agregá la avena, la pasta de maní y la miel/agave.
Incorporá los chips de chocolate y podés también agregar nueces. Con la ayuda de una cuchara armá bolitas, colocalas sobre chapa previamente aceitada y horneá durante 14 minutos. Asegúrate de aplanar las galletitas con un tenedor antes de meter al horno. Una vez horneadas sacalas del fuego y chorrealas con un poco de la manteca de maní (cajú, almendra o avellana).
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