a smile with each bite- this recipe brings me back to my childhood <3 filled with dulce de leche and topped with powdered sugar, bring these to your next dinner party and wowwwww your friends!
Ingredients:
1 cup of flour (sub gluten free if preferred)
1 cup cornstarch
1/2 cup of sugar
1 ½ cups of butter
2 egg yolks
4 teaspoons of baking powder
1 tsp vanilla
dulce de leche
powdered sugar
First, cream butter and sugar in a mixing bowl. Add vanilla and continue to beat. Add the two egg yolks and continue to beat. Sift the flour, cornstarch, and baking powder. Slowly add the flour, cornstarch, and baking powder. Form the dough into a ball, wrap in film, and place in fridge for up to two hours. Preheat the oven at 350. Once ready, roll the dough between two pieces of baking paper. Carefully remove the top baking paper and cut the cookie ( I use 2 inch cookie cutter) and bake the cookies 8 - 10 min on a baking sheet. Allow the cookies to cool before filling with dulce de leche and topping with powdered sugar! Voila <3
una sonrisa con cada bocado- esta receta me trae de vuelta a mi infancia <3 rellenos de dulce de leche y cubiertos con azúcar en polvo, ¡llévalos a tu próxima cena y "wow" a tus amigos!
Ingredientes:
1 taza de harina (sub sin gluten si se prefiere)
1 taza de maicena
1/2 taza de azúcar
1 ½ tazas de manteca
2 yemas de huevo
4 cucharaditas de levadura en polvo
1 cucharadita de vainilla
dulce de leche
azúcar en polvo
Primero, batimos la manteca y el azúcar. Agregamos la vainilla y continuamos batiendo. Agregamos los dos yemas de huevo y seguimos batiendo. Tamizamos la harina, la maicena y el polvo de hornear. Agregamos lentamente la harina, la maicena y el polvo de hornear. Formamos la masa en una bola, la envolvemos en film y colocamos en la heladera por hasta dos horas. Precalentamos el horno a 180C. Una vez lista, enrollamos la masa entre dos pedazos de papel para hornear. Retiramos con cuidado el papel de manteca superior y cortamos la galletas (yo uso un cortador de galletas de 2 pulgadas) Las horneamos approx 8 a 10 minutos. Dejamos que las galletitas se enfríen antes de rellenarlas con dulce de leche y cubrir con azúcar en polvo! Voila <3
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