BARRITAS DE DULCE DE LECHE// DULCE DE LECHE CRUNCH BITES

Amoooo esta receta. Me hace acordar a las barritas de Snickers- pero "Uruguayshisado" porque a quien no le gusta el dulce de leche papaaaaa. Bueno- en esta receta utilice el DDL de los nietitos que es apto para diabeticos y posta es deli. Pero podes usar cualquier DDL que te guste- cada uno tiene su preferencia y yo lo respeto. Vos me respetas mi dulce de leche y yo el tuyo. No hay que pelearse. Yo hice estas barritas usando un molde/bandeja de hielo pero los podes hacer en una budinera y cortarlas en bocaditos tambien!

Ingredientes:

Base:

1/2 tza castaña de caju 

1/2 tza almendras

1 cda miel o agave

1 cda aceite de coco

Remojar las castañas de caju y almendras en agua hirviendo durante 2 horas. Procesar con miel y aceite de coco en una licuadora con PACIENCIA hasta que forme una pasta. Usando una cuchara, rellenar cada cubito con la base y llevar al freezer durante 1 hora. 

Relleno:

1/2 tza dulce de leche - Los Nietitos Dietetico 

1 puñado de mani

Mezclar y rellenar sobre la base ya congelada. 

Chocolate:

chocolate amargo, vegano

1 cda de aceite de coco

Derretir el chocolate a baño maria y sumergir cada bocadito en el chocoalte. Llevar al freezer durante una hora. 

VOILA!!! Deli y adictivas...posta. 

I am obsessed with this recipe... its like the uruguayan version of a snickers bar and i am here for it. theyre gluten free and if you somehow find vegan dulce de leche- probably at your local whole foods or erewhon- then these can also be vegan!! 

Ingredients:

Base:

1/2 cup cashew nu

1/2 cup almonds

1 tbsp honey or agave

1 tbsp coconut oil

Soak the cashews and almonds in boiling water for 2 hours. Blend with honey and coconut oil in a blender with PATIENCE until it forms a paste. Using a spoon, fill each cube with the base and take it to the freezer for 30 hours.

Second layer:

1/2 cup dulce de leche - Los Nietitos Dietetico

1 handful of peanuts

Mix and fill on the already frozen base.

Chocolate:

dark chocolate, vegan

1 tbsp coconut oil

Melt the chocolate in a bain-marie and dip each bite into the chocolate. Take to the freezer for an hour.