Shots de Crumble de Manzana
Ingredientes:
Crumble:
1 tza de avena sin gluten
1/2 tza de aceite de coco derretido
1/4 tza de harina de almendra
2 cdas de miel o agave
1 cdta de vainilla
1 cdta de canela
pizca de sal
Capa de Crema:
2 tzas de yogur natural
1 cda miel o agave
Manzana:
3 manzanas verdes
canela
Para el crumble, amasar los ingredientes con las manos hasta conseguir trozos de medidas distintas. A continuación hornearlos a 180 °C en una fuente forrada con papel de horno hasta que adquieran un color dorado. Después dejar enfriar.
En una sarten, cocinar a fuego lento las manzanas cortadas junto con los demás ingredientes, hasta que queden tiernos. Después dejar que se enfríen.
Para la crema, mezclar el yogur con el interior de la vaina de vainilla y la miel hasta obtener una masa homogénea.
Llenar los vasitos “shorts” disponiendo capas alternas de crema, manzanas y crumble. Rematar el vaso con una capa de crumble bien crujiente. Adornar con menta fresca y servir enseguida.
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