Back at it again with a donut recipe. My blueberry donut recipe did so well, I decided to change it up and make a sugar-cinnamon recipe for all to enjoy :) I purchased the donut molds on amazon but you should be able to find it at most grocery stores!
Ingredients:
- 1 cup gluten-free flour
- 1/2 tsp baking soda
- 1 tsp baking powder
- pinch of salt
- 1/2 tsp cinnamon
- 1/4 cup maple syrup
- 1/2 cup almond milk
- 3 tbsp nut butter
- 1 tsp vanilla extract
- 1 medium banana, mashed
For the coating:
- 1/2 cup coconut sugar
- 1/2 tablespoon ground cinnamon
- coconut cooking spray
Preheat the oven to 350. In a bowl, mix the mashed banana, almond milk, nut butter, maple syrup, and vanilla extract. Over the wet ingredients, sift the flour, baking soda, baking powder, salt, and cinnamon. Mix everything until well combined. Evenly pour the mixture into the donut molds. Bake for 15-20 minutes. While they are baking, mix the coconut sugar and ground cinnamon for the coating. Once the donuts are out of the oven and cooled, lightly spray them with the coconut oil and roll in the mixture. Voila!
Volvimos a la receta de los donuts...la receta de donuts de arándanos tuvo tanto éxito que decidí repetirla con una variante... en lugar de arándanos usé canela y azúcar de coco.
Compré los moldes de donuts de silicona en Amazon pero los podés conseguir en los supermercados o bazares grandes.
Ing:
1 tza de preparación de repostería (harina) libre de gluten
1/2 cdta de bicarbonato de sodio
1/2 cdta polvo de hornear
1 pizca de sal
1/2 cdta de canela
1/4 tza de jarabe de arce
1/2 tza de leche de almendras
4 cdas de pasta de maní, almendras, castañas etc
1 cdta de extracto de vainilla
I banana mediana pisada
Para el baño:
1/2 tza de azúcar de coco
1/2 cda de canela en polvo
Aceite de coco en spray o líquido
Calentá el horno a 350 °F o 175 °C. En un bol mezclá la banana pisada, la leche de almendras, la pasta de nueces, el jarabe de arce y el extracto de vainilla.
Sobre los ingredientes húmedo pasá por un cernidor e incorporá la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato, la sal y la canela. Mezclá todos los ingredientes hasta que estén bien combinados. En forma pareja colocá la masa en los moldes y horneá durante 15 a 20 minutos. Mientras tanto en un bol mezclá el azúcar de coco y la canela. En cuanto estén prontos retiralos del horno y dejalos enfriar, pincelá el aceite de coco a ambos lados del donut y pasalo por el azúcar con canela. Listo!
Ingredients:
- 1 cup gluten-free flour
- 1/2 tsp baking soda
- 1 tsp baking powder
- pinch of salt
- 1/2 tsp cinnamon
- 1/4 cup maple syrup
- 1/2 cup almond milk
- 3 tbsp nut butter
- 1 tsp vanilla extract
- 1 medium banana, mashed
For the coating:
- 1/2 cup coconut sugar
- 1/2 tablespoon ground cinnamon
- coconut cooking spray
Preheat the oven to 350. In a bowl, mix the mashed banana, almond milk, nut butter, maple syrup, and vanilla extract. Over the wet ingredients, sift the flour, baking soda, baking powder, salt, and cinnamon. Mix everything until well combined. Evenly pour the mixture into the donut molds. Bake for 15-20 minutes. While they are baking, mix the coconut sugar and ground cinnamon for the coating. Once the donuts are out of the oven and cooled, lightly spray them with the coconut oil and roll in the mixture. Voila!
Volvimos a la receta de los donuts...la receta de donuts de arándanos tuvo tanto éxito que decidí repetirla con una variante... en lugar de arándanos usé canela y azúcar de coco.
Compré los moldes de donuts de silicona en Amazon pero los podés conseguir en los supermercados o bazares grandes.
Ing:
1 tza de preparación de repostería (harina) libre de gluten
1/2 cdta de bicarbonato de sodio
1/2 cdta polvo de hornear
1 pizca de sal
1/2 cdta de canela
1/4 tza de jarabe de arce
1/2 tza de leche de almendras
4 cdas de pasta de maní, almendras, castañas etc
1 cdta de extracto de vainilla
I banana mediana pisada
Para el baño:
1/2 tza de azúcar de coco
1/2 cda de canela en polvo
Aceite de coco en spray o líquido
Calentá el horno a 350 °F o 175 °C. En un bol mezclá la banana pisada, la leche de almendras, la pasta de nueces, el jarabe de arce y el extracto de vainilla.
Sobre los ingredientes húmedo pasá por un cernidor e incorporá la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato, la sal y la canela. Mezclá todos los ingredientes hasta que estén bien combinados. En forma pareja colocá la masa en los moldes y horneá durante 15 a 20 minutos. Mientras tanto en un bol mezclá el azúcar de coco y la canela. En cuanto estén prontos retiralos del horno y dejalos enfriar, pincelá el aceite de coco a ambos lados del donut y pasalo por el azúcar con canela. Listo!
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